Un equipo de la Universidad de Nottingham, en Reino Unido, asegura que lo más recomendable para prevenir el sobrepeso infantil es ofrecer a los niños a partir de los 20 meses de vida una variedad de pequeñas porciones de alimentos para que sean ellos mismos los que elijan qué quieren comer.
Actualmente, los expertos recomiendan que el periodo de lactancia se alargue durante al menos los primeros seis meses de vida del bebé y, a partir de ahí, ir introduciendo una alimentación más sólida a base de purés o papillas variadas que la madre selecciona.
Sin embargo, según se desprende de los resultados de un estudio publicado en el último número del 'British Medical Journal Open', dar libertad de elección tiene "un impacto positivo en la formación de hábitos saludables de nutrición" y, al mismo tiempo, "protege al niño de una futura obesidad o sobrepeso".
En dicha investigación se hizo un seguimiento a 155 niños de entre 20 meses y 6,5 años, cuyos padres completaron cuestionarios detallados sobre los hábitos alimenticios y preferencias de sus niños.
A más de la mitad de los menores (92) se les permitió alimentarse por si mismos ofreciéndoles bocadillos de alimentos variados, mientras que los 63 restantes fueron alimentados por sus padres con papillas a cucharadas.
Todos los niños recibieron durante el período de estudio alimentos de todos los grupos, desde carbohidratos, frutas y verduras, a proteínas y productos integrales.
De este modo, los resultados mostraron que los niños que se alimentaron solos solían comer más carbohidratos que los niños alimentados con papillas. Sin embargo, entre los niños alimentados con papillas, los alimentos favoritos eran los dulces.
"Se observó esta preferencia a pesar del hecho de que, junto con los alimentos dulces, los niños alimentados con papillas recibieron más a menudo carbohidratos, frutas y vegetales, proteínas y alimentos integrales que los niños que se alimentaron con bocadillos", advierten los autores.
Además, al final del estudio se observó que el porcentaje de niños con sobrepeso y obesidad era mayor en el grupo de las papillas. E incluso cuando se tomaron en cuenta factores como los socioeconómicos, o el peso al nacer y el peso de los padres, siguieron observándose los mismos resultados.
Según reconoce a la BBC la doctora Ellen Townsend, directora del estudio, en declaraciones recogidas por Europa Press, "los resultados sugieren que los infantes que se destetan para alimentarse con sus propias elecciones aprenden a regular su consumo de alimentos, lo que les lleva a un menor índice de masa corporal (IMC) y a una preferencia por los alimentos sanos, como los carbohidratos".
Fuente: http://noticias.lainformacion.com/salud/obesidad/dejar-a-los-ninos-elegir-su-propia-comida-la-mejor-opcion-para-evitar-el-sobrepeso-infantil_Ng1OhIeTj2Rqe04X2stdw7/
(EuropaPress)
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miércoles 8 de febrero de 2012
lunes 28 de noviembre de 2011
jueves 17 de noviembre de 2011
Piramide alimentaria de la Dieta Mediterranea actualizada
En la nueva piramide no aparece el vino, porque según el representante de la FDM (Fundación de la Dieta Mediterrànea)su consumo depende de las regiones, ya que hay regiones musulmanas que por religión no pueden consumirlo. En todo caso, este argumento ha dejado fuera de la piramide al vino y tampoco debe de ser de consumo aconsejado por parte de los Dietistas-nutricionistas ya que son mayores los riesgos que los beneficios de la recomendación de un consumo moderado de una droga como lo es el alcohol. Para más información: http://www.grep-aedn.es/documentos/alcohol.pdf,
y lo que dicen desde el bando de los interesados (enólogos) http://www.revistaenologos.es/las-presiones-dejan-al-vino-fuera-de-la-%E2%80%9C_noticias-profesionales_39.html
sábado 29 de octubre de 2011
Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos
El presente consenso tiene como objetivo es examinar los datos científicos publicados hasta el momento actual sobre la eficacia, las ventajas y los inconvenientes de los diferentes enfoques nutricionales que se han ensayado en la prevención y el tratamiento de la obesidad.
Este documento pretende aportar evidencias científicas que permitan homogeneizar las prácticas dietéticas relacionadas con la prevención y el tratamiento dietético-nutricional de la obesidad en adultos.
El objetivo de este documento es dar solidez al trabajo diario de los profesionales sanitarios implicados en la alimentación, dietética y nutrición humana, en relación con la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos.
Disponible para descargar en: consenso fesnad-seedo
Este documento pretende aportar evidencias científicas que permitan homogeneizar las prácticas dietéticas relacionadas con la prevención y el tratamiento dietético-nutricional de la obesidad en adultos.
El objetivo de este documento es dar solidez al trabajo diario de los profesionales sanitarios implicados en la alimentación, dietética y nutrición humana, en relación con la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos.
Disponible para descargar en: consenso fesnad-seedo
jueves 20 de octubre de 2011
Guía de orientación sobre nutrición, compra y cocina fácil para jóvenes
Esta herramienta de orientación sobre nutrición, compra y cocina fácil, sirve como guía práctica de educación nutricional, desde el momento de la compra, hasta que se materializa la elección de una alimentación adecuada, antes de la ingesta, con la forma de cocinado.
Ofrece los conocimientos necesarios para realizar una alimentación adecuada y muestra ideas prácticas para confeccionar menús con recetas de fácil preparación, combinando los distintos grupos de alimentos.
Índice
1.-Cómo realizar una alimentación saludable
2.-Si, pero por dónde empiezo a realizar una alimentación saludable
3.-Cómo preparar la lista de la compra
4.-Qué debo tener en cuenta al realizar la compra
5.-Cómo ordenar la compra
6.-Qué puedo cocinar que sea fácil y sano
6.1 Desayunos
6.2 Comidas
6.3 Cenas
7.-Quieres saber más sobre nutrición
Se puede descargar en la siguiente dirección:
Portal de salud de la Conserjería de Madrid
Ofrece los conocimientos necesarios para realizar una alimentación adecuada y muestra ideas prácticas para confeccionar menús con recetas de fácil preparación, combinando los distintos grupos de alimentos.
Índice
1.-Cómo realizar una alimentación saludable
2.-Si, pero por dónde empiezo a realizar una alimentación saludable
3.-Cómo preparar la lista de la compra
4.-Qué debo tener en cuenta al realizar la compra
5.-Cómo ordenar la compra
6.-Qué puedo cocinar que sea fácil y sano
6.1 Desayunos
6.2 Comidas
6.3 Cenas
7.-Quieres saber más sobre nutrición
Se puede descargar en la siguiente dirección:
Portal de salud de la Conserjería de Madrid
domingo 9 de octubre de 2011
Contra la obesidad no basta con cambiar la mentalidad
Los métodos que estimulan a la gente a bajar de peso con estrategias de cambio de mentalidad y conducta no son efectivos, revela una investigación.
Comida chatarra
El TTM SOC usa cinco etapas para preparar al individuo a cambiar sus conductas.
El estudio, que involucró a unas 4.000 personas en cinco países, analizó los resultados del llamado modelo transteórico del cambio (TTM SOC).
Contenido relacionado
* Té verde contra la obesidad
* El problema con las dietas
* Los programas comerciales para perder peso sí funcionan
Éste es un programa conductual en etapas que se utiliza en hospitales y clínicas de muchos países, basado en el cambio de pensamiento para adquirir conductas más sanas.
La terapia ha demostrado ser exitosa para ayudar a la gente a dejar de fumar y también ha sido utilizada en la adicción de sustancias.
El modelo transteórico describe cinco etapas en las que los individuos cambian sus conductas poco saludables por conductas sanas.
El modelo es una herramienta de ayuda con la que médicos y pacientes pueden plantear los tipos de beneficios que se pueden obtener en cada una de las etapas.
Estas "etapas de cambio" que el método plantea son: precontemplación, contemplación, preparación, acción y mantenimiento.
Pero un análisis llevado a cabo por The Cochrane Library de los estudios publicados sobre el uso de TTM SOC para bajar de peso, encontró que el enfoque condujo sólo a una pérdida de peso de 2 kilos o menos en promedio entre los participantes.
Insuficiente
El análisis revisó cinco ensayos: en el Reino Unido, Estados Unidos, Holanda, Canadá y Australia.
Éstos involucraron a 1.834 personas con sobrepeso u obesas y 2.076 personas de peso normal.
"Cambiar los patrones dietéticos de una persona es muy difícil, por eso es que tenemos un problema tan grave con la obesidad"
Prof. Azeem Majeed
Tal como dicen los expertos, esto demuestra que en lo que a la obesidad se refiere, no es suficiente con cambiar la forma de pensar.
La investigación, dirigida por el profesor Azeem Majeed y el doctor Nik Tuah del Imperial College de Londres, no encontró evidencia convincente de que el modelo transteórico conduzca "a una pérdida de peso sostenida o significativa".
Tal como dijo el experto a la BBC "cambiar los patrones dietéticos de una persona es muy difícil, por eso es que tenemos un problema tan grave con la obesidad".
El estudio encontró ciertos indicios de que cuando el TTM SOC era combinado con ejercicio y dieta, los hábitos de actividad física y dieta de los participantes sí mostraban algunos cambios.
Según el doctor Tuah "este análisis no necesariamente demuestra que la dieta y el ejercicio son estrategias efectivas para perder peso, sino plantea cuestiones sobre cómo enfocar los cambios de estilo de vida en individuos que desean adoptarlos".
Un portavoz de la Fundación Británica de Nutrición afirma que el informe pone de manifiesto la necesidad de tomar medidas coordinadas cuando se está tratando de perder peso.
"Cambiar la manera de pensar no es suficiente" dice,
"Para perder peso la gente necesita comer menos y ejercitarse más".
Fuente: bbc
Comida chatarra
El TTM SOC usa cinco etapas para preparar al individuo a cambiar sus conductas.
El estudio, que involucró a unas 4.000 personas en cinco países, analizó los resultados del llamado modelo transteórico del cambio (TTM SOC).
Contenido relacionado
* Té verde contra la obesidad
* El problema con las dietas
* Los programas comerciales para perder peso sí funcionan
Éste es un programa conductual en etapas que se utiliza en hospitales y clínicas de muchos países, basado en el cambio de pensamiento para adquirir conductas más sanas.
La terapia ha demostrado ser exitosa para ayudar a la gente a dejar de fumar y también ha sido utilizada en la adicción de sustancias.
El modelo transteórico describe cinco etapas en las que los individuos cambian sus conductas poco saludables por conductas sanas.
El modelo es una herramienta de ayuda con la que médicos y pacientes pueden plantear los tipos de beneficios que se pueden obtener en cada una de las etapas.
Estas "etapas de cambio" que el método plantea son: precontemplación, contemplación, preparación, acción y mantenimiento.
Pero un análisis llevado a cabo por The Cochrane Library de los estudios publicados sobre el uso de TTM SOC para bajar de peso, encontró que el enfoque condujo sólo a una pérdida de peso de 2 kilos o menos en promedio entre los participantes.
Insuficiente
El análisis revisó cinco ensayos: en el Reino Unido, Estados Unidos, Holanda, Canadá y Australia.
Éstos involucraron a 1.834 personas con sobrepeso u obesas y 2.076 personas de peso normal.
"Cambiar los patrones dietéticos de una persona es muy difícil, por eso es que tenemos un problema tan grave con la obesidad"
Prof. Azeem Majeed
Tal como dicen los expertos, esto demuestra que en lo que a la obesidad se refiere, no es suficiente con cambiar la forma de pensar.
La investigación, dirigida por el profesor Azeem Majeed y el doctor Nik Tuah del Imperial College de Londres, no encontró evidencia convincente de que el modelo transteórico conduzca "a una pérdida de peso sostenida o significativa".
Tal como dijo el experto a la BBC "cambiar los patrones dietéticos de una persona es muy difícil, por eso es que tenemos un problema tan grave con la obesidad".
El estudio encontró ciertos indicios de que cuando el TTM SOC era combinado con ejercicio y dieta, los hábitos de actividad física y dieta de los participantes sí mostraban algunos cambios.
Según el doctor Tuah "este análisis no necesariamente demuestra que la dieta y el ejercicio son estrategias efectivas para perder peso, sino plantea cuestiones sobre cómo enfocar los cambios de estilo de vida en individuos que desean adoptarlos".
Un portavoz de la Fundación Británica de Nutrición afirma que el informe pone de manifiesto la necesidad de tomar medidas coordinadas cuando se está tratando de perder peso.
"Cambiar la manera de pensar no es suficiente" dice,
"Para perder peso la gente necesita comer menos y ejercitarse más".
Fuente: bbc
jueves 25 de agosto de 2011
La web de comedores escolares genera más de 400 asesorías
La web de comedores saludables puesto en marcha en 2007 por la Consejería de Salud en colaboración con la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (Sancyd) ha generado, a lo largo del curso escolar 2010-2011, un total de 411 asesorías especializadas sobre menús equilibrados para escolares.
Tal y como ha recordado el departamento que dirige María Jesús Montero en un comunicado, este espacio específico --que puede consultarse en la web 'comedoressaludables.org'-- nació con la vocación de asesorar a los padres y responsables de comedores escolares sobre las pautas de alimentación equilibrada para los menores y adolescentes.
El principal objetivo de este portal, que constituye la vía de entrada al Programa de Comedores Saludables, es ofrecer información a los responsables de los menús para que éstos sean equilibrados y cubran las necesidades alimenticias de la población. Es por ello que la web ha ampliado su perfil a personas con discapacidad y a personas mayores de 65 años.
En el desarrollo de este servicio colaboran las consejerías de Salud, Educación y para la Igualdad y Bienestar Social, así como la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética.
La web se presenta como una herramienta útil tanto para el público general como para los responsables de los comedores institucionales de Andalucía. En este sentido, ofrece información de interés general en la que se puede consultar desde la alimentación recomendada para niños de 0 a 3 años, de 4 a 12 hasta y para personas con discapacidad o mayores hasta cuánto ejercicio físico deben realizar gracias a ejemplos de menús equilibrados y un listado de los errores más frecuentes que se comenten en la alimentación de estos colectivos.
'Comedoressaludables.org' también ofrece información de interés en materia de alimentación y ejercicio físico para el público general y una herramienta de consulta específica para que los centros educativos y sociales puedan resolver dudas concretas relacionadas con la nutrición e, incluso, para que los menús planificados sean valorados desde un punto de vista experto. Esto es posible gracias a una clave de identificación que les posibilita acceder a este servicio interactivo, desde donde pueden plantear cuestiones a las que responden especialistas de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética, quienes, además, resuelven dudas sobre alimentación adecuada para personas con patologías como diabetes o celiaquía.
Así, durante el pasado curso escolar se han registrado un total de 30 consultas por parte de los centros educativos andaluces, que han generado, a su vez, un total de 411 asesorías diferentes. La distribución de las consultas por provincias es la siguiente: Cádiz (1), Córdoba (17), Huelva (5), Málaga (5) y Sevilla (2).
VISITAS A LA WEB
Un total de 16.289 visitas ha recibido la web de comedores saludables en los primeros seis meses del año. De ellas, 4.736 corresponden al apartado específico de escolares, 9.063 al de personas con discapacidad y 2.490 al de personas mayores.
Las páginas más vistas en el apartado de comedores saludables escolares han sido las de menús escolares, alimentación de 3 a 12 años, alimentación de 0 a 3 años, menús otoño-invierno, errores más frecuentes, menús sin lactosa o seguridad e higiene.
Por su parte, en el apartado específico de comedores saludables para personas con discapacidad, las páginas más vistas han sido las de menú y dieta hiperproteica, recomendaciones nutricionales, menú y dieta para disfagia, menú y dieta hipocalórica, y alimentación en disfagia. Mientras que en el de comedores saludables para personas mayores las más consultadas han sido las de valoración nutricional, trastornos de la alimentación, alimentación y factores de riesgo, fisiopatología del envejecimiento y alimentación en patologías específicas.
El programa Comedores Saludables se suma a otras iniciativas desarrolladas por la Consejería de Salud para difundir hábitos de alimentación sanos como son el servicio Informarse.es Salud y la línea de atención telefónica 24 horas a través de Salud Responde.
Fuente: la opinion de malaga
Tal y como ha recordado el departamento que dirige María Jesús Montero en un comunicado, este espacio específico --que puede consultarse en la web 'comedoressaludables.org'-- nació con la vocación de asesorar a los padres y responsables de comedores escolares sobre las pautas de alimentación equilibrada para los menores y adolescentes.
El principal objetivo de este portal, que constituye la vía de entrada al Programa de Comedores Saludables, es ofrecer información a los responsables de los menús para que éstos sean equilibrados y cubran las necesidades alimenticias de la población. Es por ello que la web ha ampliado su perfil a personas con discapacidad y a personas mayores de 65 años.
En el desarrollo de este servicio colaboran las consejerías de Salud, Educación y para la Igualdad y Bienestar Social, así como la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética.
La web se presenta como una herramienta útil tanto para el público general como para los responsables de los comedores institucionales de Andalucía. En este sentido, ofrece información de interés general en la que se puede consultar desde la alimentación recomendada para niños de 0 a 3 años, de 4 a 12 hasta y para personas con discapacidad o mayores hasta cuánto ejercicio físico deben realizar gracias a ejemplos de menús equilibrados y un listado de los errores más frecuentes que se comenten en la alimentación de estos colectivos.
'Comedoressaludables.org' también ofrece información de interés en materia de alimentación y ejercicio físico para el público general y una herramienta de consulta específica para que los centros educativos y sociales puedan resolver dudas concretas relacionadas con la nutrición e, incluso, para que los menús planificados sean valorados desde un punto de vista experto. Esto es posible gracias a una clave de identificación que les posibilita acceder a este servicio interactivo, desde donde pueden plantear cuestiones a las que responden especialistas de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética, quienes, además, resuelven dudas sobre alimentación adecuada para personas con patologías como diabetes o celiaquía.
Así, durante el pasado curso escolar se han registrado un total de 30 consultas por parte de los centros educativos andaluces, que han generado, a su vez, un total de 411 asesorías diferentes. La distribución de las consultas por provincias es la siguiente: Cádiz (1), Córdoba (17), Huelva (5), Málaga (5) y Sevilla (2).
VISITAS A LA WEB
Un total de 16.289 visitas ha recibido la web de comedores saludables en los primeros seis meses del año. De ellas, 4.736 corresponden al apartado específico de escolares, 9.063 al de personas con discapacidad y 2.490 al de personas mayores.
Las páginas más vistas en el apartado de comedores saludables escolares han sido las de menús escolares, alimentación de 3 a 12 años, alimentación de 0 a 3 años, menús otoño-invierno, errores más frecuentes, menús sin lactosa o seguridad e higiene.
Por su parte, en el apartado específico de comedores saludables para personas con discapacidad, las páginas más vistas han sido las de menú y dieta hiperproteica, recomendaciones nutricionales, menú y dieta para disfagia, menú y dieta hipocalórica, y alimentación en disfagia. Mientras que en el de comedores saludables para personas mayores las más consultadas han sido las de valoración nutricional, trastornos de la alimentación, alimentación y factores de riesgo, fisiopatología del envejecimiento y alimentación en patologías específicas.
El programa Comedores Saludables se suma a otras iniciativas desarrolladas por la Consejería de Salud para difundir hábitos de alimentación sanos como son el servicio Informarse.es Salud y la línea de atención telefónica 24 horas a través de Salud Responde.
Fuente: la opinion de malaga
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